Ingredienti per 4 persone:
600 gr. di polpa di vitello a pezzetti
50 gr. di burro
farina q. b.
2 gambi di sedano
1 cipolla
300 gr. di patate
300 gr. di carote
1 bicchiere di brodo
sale e pepe
Preparazione: circa 25 minuti.
Livello difficoltà: facile.
Preparazione:
Infarina i pezzi di carne, falli rosolare con il burro e il vino e dopo averlo fatto evaporare aggiungi il brodo. Cuoci per 15 minuti a pentola a pressione chiusa. Trascorso questo tempo aggiungi la verdure, il sale e il pepe e prosegui la cottura per 10’ sempre a pentola chiusa.
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