Raccolta di Ricette per PENTOLA a PRESSIONE

Preparazione:
Tagliate tutta la carne a pezzetti e mettetela nella pentola a pressione con l’acqua e il vino bianco.
Chiudete la pentola con il suo coperchio e cuocete per 5 minuti a partire dal sibilo.
In una ciotolina sciogliete il sale con l’aceto, unite l’olio di noce e emulsionate bene sbattendo con un cucchiaino.
Al termine aprite la pentola dopo aver scaricato tutto il vapore, scolate la carne dal liquido di cottura, passatela in una ciotola e conditela con la salsina all’olio di noci.
Aggiungete i gherigli di noce spezzettati, l’insalata trevisana tagliata a listarelle sottili, mescolate e servite.

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